Dal nostro orto alla vostra dispensa: Cascina Sabbione vanta un’ampia gamma di prodotti derivati dalla trasformazione dei tesori della terra. Il pomodoro, l’oro rosso della nostra provincia, diventa conserva e si declina in 3 tipi di sughi per tutti i gusti: puttanesca, arrabbiata, pomodori ciliegini e basilico.
La frutta raccolta diventa marmellata o composta, con o senza zucchero. A seconda della prodigalità dell’annata, troverete marmellate e composte diverse: prugne, fragole, pesche, albicocche, mele pere e cannella, cipolle rosse…
Dalle melanzane ricaviamo un ottimo pesto, favoloso sui crostini e le bruschette….
Queste sono alcune delle nostre proposte: ogni anno, in base alla raccolta e all’ispirazione, proponiamo qualcosa di nuovo o diverso.
Pensiamo anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma ama mangiare sano: da noi troverete un eccellente minestrone, vellutata di zucca o di patate, la base per soffritto, la zucca cubettata…Questi prodotti vengono preparati lavorando gli ortaggi freschi del nostro orto, le verdure sono selezionate e tagliate a mano.
Venite a provare la differenza!
